乐饮创新凭什么拿下星巴克、瑞幸，征服全球37国？

近日，国内咖啡工业化领域的 "隐形冠军"—— 乐饮创新科技（青岛）有限公司正式宣布完成亿元级人民币 B + 轮融资，本轮融资由百联挚高资本独家投资。所募资金将重点投入咖啡供应链品质升级、新品类研发迭代、线下渠道生态共建以及全球化市场布局，同时加速品牌管理智能化进程。

这是乐饮创新自 2021 年以来完成的第 5 轮融资，此前公司已获得东方创投、宽窄创投、盛景投资、黑蚁资本、合享创投、趋势投资等多家知名机构的青睐。作为乐饮创新天使轮及 A 轮的坚定投资方，宽窄创投始终认可其在咖啡供应链端的长期系统性能力，全程深度陪伴企业成长，并依托自身覆盖国内外 10000 + 的线下渠道资源，持续为乐饮创新的客户提供销售渠道赋能。

从 "魔饮咖啡" 到行业标杆：一个连续创业者的咖啡工业化之路

乐饮创新的故事始于创始人李阳日的一杯咖啡。作为一名连续创业者，李阳日早年在韩国工作生活时养成了重度咖啡饮用习惯，回国后敏锐地发现了国内精品咖啡工业化领域的巨大空白。2014 年，经过近两年的市场调研和技术准备，创始团队在青岛创立了 "魔饮咖啡"，专门从事精品咖啡产品的创新研发和生产。

2015 年 2 月，乐饮创新科技（青岛）有限公司正式成立。从一开始，李阳日就坚定地选择了 "技术驱动" 的发展道路，拒绝做简单的代加工企业。2017 年，乐饮创新成功研发出标准化规模生产精品级冷萃咖啡液的生产设备，一举打破了日本企业在常温咖啡液生产技术上的垄断，并在当年成为永璞咖啡的核心供应商。

2018 年，公司推出冻干工艺的冷萃冻干咖啡产品；2021 年，又攻克了采用高温高压急速萃取的 "闪萃工艺" 标准化量产难题。每一次技术突破，都推动着中国咖啡工业化水平迈上一个新台阶。2022 年，公司正式更名为 "乐饮创新"，标志着其从单一的产品供应商向全产业链创新服务商的战略转型。

如今，乐饮创新已成长为国内冷萃、闪萃工业化量产的标杆企业，先后获得 "省级专精特新中小企业" 和 "省级创新型中小企业" 称号，拥有 15 名 Q-Grader 国际咖啡品鉴师及 30 多名专业研发人员，累计获得多项发明专利，每款产品都要历经数十次优化及每日严格杯测。

千亿咖啡市场爆发在即，RTD 即饮咖啡成供应链企业新蓝海

中国咖啡消费市场正以惊人的速度增长，年均增速约 15%，领跑全球。随着消费群体不断扩大、饮用场景持续渗透，国内咖啡消费已从单一的 "功能性提神"，转向品质化、便捷化、场景化的多元需求。

在咖啡产业的各个细分赛道中，RTD 即饮咖啡凭借出色的口味还原度、极高的即时性与易得性，已成为日常高频消费品。便利店渠道 RTD 咖啡销售额年增速超 25%，远超行业平均水平。更重要的是，线下零售渠道自主布局 RTD 咖啡品牌矩阵，已成为行业明确的发展趋势。

以往，渠道主要以经销第三方品牌产品为主，利润空间、产品差异化与自主话语权均受限；如今，便利店、商超、连锁茶饮、咖啡门店等各类渠道，纷纷发力自有品牌 RTD 咖啡，依托自身线下流量打造专属产品，提升用户粘性与综合收益。

这一趋势对上游供应商提出了更高要求：不再局限于单纯的代工生产，而是需要合作伙伴具备供应链 + 产品研发 + 品牌落地的综合服务实力。正是在这样的行业背景下，乐饮创新凭借其全链条服务能力，迎来了爆发式增长。

三大核心技术 + 五大生产基地，构筑不可复制的竞争壁垒

乐饮创新的核心竞争力，在于其自主研发的三大核心工艺和完整的全产业链布局。公司打通了 "生豆进口采购→智能烘焙→自主萃取→冻干深加工→配方研发→产品全案" 的一体化全产业链，实现了从原料到成品的全程可控。

在核心技术方面：

• 闪萃工艺：通过精准控制萃取时间、温度与压力，高度还原意式萃取金杯标准，产品风味可媲美线下精品咖啡门店的现磨出品，更适合重度咖啡用户

  
  

• 工业级冰滴式冷萃技术：彻底解决了传统冷萃品质不稳定、萃取效率低的行业痛点，降低了咖啡的苦度和涩度，入口圆润顺滑

  
  

• 冻干技术：在- 40℃的低温环境下将咖啡液中的水分直接升华，最大限度保留咖啡的香气和风味，同时延长产品保质期

  
  

在产能布局上，乐饮创新已构建全国五大生产基地，形成涵盖8400 吨冷萃咖啡液、13000 吨熟豆、1800 吨热萃取咖啡液、2 亿颗咖啡块、2.8 亿瓶 RTD 咖啡的年产能体系。其中，2025 年 5 月在南京国家农高区投建的 RTD 即饮咖啡专属工厂，已建成无菌灌装、冷萃取、热萃取等 4 条核心产线，可全面承接大订单、多品类、全形态 RTD 咖啡的生产制造需求。

凭借过硬的技术、产能与品控能力，乐饮创新已成为国内外众多知名品牌的核心供应链服务商，合作客户覆盖咖啡连锁、新式茶饮、新零售、大型商超等多个领域，包括瑞幸、星巴克、皮爷、拉瓦萨、古茗、盒马、沃尔玛、开市客等行业标杆。

从代工到全链路服务商，乐饮创新重新定义行业标准

与传统的代工厂不同，乐饮创新在长期服务各大头部渠道与品牌客户的过程中，逐步沉淀出覆盖供应链、产品定制、配方研发、产品全案落地的全链条服务体系，能够一站式帮助线下渠道搭建自有 RTD 咖啡商品矩阵。

从单一生产代工升级为 "供应链 + 产品 + 品牌" 全链路服务商，已成为乐饮创新区别于普通生产企业的核心优势。对于渠道客户而言，乐饮创新不仅能提供高品质的产品，还能提供从市场调研、产品定位、配方研发到包装设计、营销方案的全方位支持，帮助客户以最低的成本、最快的速度推出自有品牌产品。

百联挚高资本董事总经理陆嘉霖对此评价道："乐饮凭借其垂直供应链整合能力，以及多年沉淀的精品萃取、风味调配、生产精益和成本控制能力，成长为零售、餐饮和工业场景下极具代表性的专业咖啡解决方案提供商。"

全球化战略加速推进，AI 赋能开启双轮驱动新阶段

在深耕国内市场的同时，乐饮创新自 2024 年起全力推进全球化布局，组建专业国际化运营团队，目前企业海外营收同比增长超 600%，产品已成功进入 37 个国家和地区，全面覆盖欧洲、北美、东南亚等全球核心咖啡消费市场，并实现 5 大语言、24 小时 ×365 天的全时区服务覆盖。

2025 年，乐饮创新进一步探索创新模式，深度结合 AI 技术，以人机协同方式孵化自有精品冻干咖啡品牌 Mogogo。该品牌从用户洞察、竞品分析、配方研发到营销方案打造，全程采用人机协同工作模式，主打精品级便捷咖啡产品，面向全球年轻消费群体。

这一布局标志着乐饮创新正式从海外供应链代工，迈向 "供应链出海 + 自有品牌出海" 双轮驱动的新阶段，全球化发展格局愈发清晰。未来，随着咖啡消费的持续普及和全球化进程的加速，乐饮创新有望成为全球咖啡供应链领域的中国代表。

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