爆款冰杯席卷今夏！茶饮、商超、制冰厂全线爆单，千亿冰凉赛道暗藏机遇与危机

夏日消费市场里，一款平价单品强势突围，它就是冰杯。今年高温持续加持之下，冰杯彻底引爆线上线下消费市场，小红书、抖音相关话题播放量破亿，新式茶饮、连锁咖啡、商超便利店争相布局，上游制冰工厂订单爆满、昼夜不停生产。冰杯赛道连续多年保持超高增速，农夫山泉、伊利、蒙牛等跨界巨头纷纷入场瓜分市场，但低价内卷、季节性短板两大难题，也成为制约行业长久发展的核心痛点。

01.线上流量破亿刷屏全网，冰杯成全民夏日刚需

今年夏天，冰杯一跃成为社交平台现象级热门单品，海量用户自发分享、种草，为线下门店持续输送客流。
在小红书平台，仅“冰杯” 单一话题就积攒近 40 万条用户讨论内容，话题总浏览量高达 1.2 亿，大量网友分享冰杯 DIY 搭配方案，搭配果汁、气泡水、咖啡的花式喝法不断出圈；抖音平台热度更为惊人，# 冰杯 #话题播放量 3.1 亿，# 冰杯美式 #播放量直接突破 4.6 亿，短视频内容覆盖门店实拍、自制特调、平价解暑攻略等，持续收割流量。

海量线上曝光快速转化为真实消费需求，高温天气带动大众对冰块、冰饮的需求暴涨，冰杯不再是小众搭配单品，而是覆盖学生、上班族、居家人群的全民解暑刚需，新式茶饮、连锁咖啡、商超便利店同步发力，抢占冰凉经济红利。

02.线下全渠道疯狂铺货，茶饮、商超、便利店销量集体暴涨

随着冰杯消费热度持续走高，茶饮品牌、线下零售终端全部加码布局，推出差异化冰杯产品，门店销量屡创新高，形成全渠道热销盛况。

新式茶饮双路线发力，纯冰杯、冰咖双双卖断货

茶饮赛道分化出两种产品思路，平价茶饮主打纯冰杯，连锁咖啡创新推出全冰特调，均收获市场好评。
古茗针对性推出极简单品“一杯冰水”，产品仅由纯净水与冰块构成，容量 500ml，支持线上下单、门店自提，适配消费者自带饮品 DIY 调配的需求。绍兴线下门店工作人员透露，气温攀升后冰杯长期稳居门店销量榜首，每天门店开工第一件事就是大批量制冰，保障全天供货。
蜜雪冰城推出“雪王冰杯”，规格升级至 660ml，设置满冰、冰水混合两种选择，兼顾不同消费者口感需求。即便官方设置单用户限购 1 件的规则，全国多家门店依旧频繁出现售罄，足以看出市场火爆程度。

瑞幸、星巴克等咖啡品牌另辟蹊径，推出“全冰去水” 系列创新饮品，跳出单纯售卖冰块的模式。以瑞幸为例，全冰奶酪美式、全冰小黄油美式等多款产品，以满杯冰块为基底，直接加入浓缩咖啡液，冰感浓郁适配夏日饮用。该系列自 2026 年 4 月上线后热度持续走高，不少线下门店反馈高峰期全冰系列饮品供不应求，经常出现一杯难求的情况。

商超便利店抢占黄金陈列位，多风味冰杯适配多元需求

零售渠道精准捕捉消费者居家调饮需求，扩充冰杯品类、优化陈列位置，销量迎来大幅增长。
盒马冰杯类目今年销量同比 2025 年增长超 30%，产品矩阵十分完善，除基础纯冰杯之外，新增百香果、葡萄风味调味冰杯、冷萃咖啡冰杯等特色款，满足消费者直接饮用、搭配酒水、自制果茶等多种场景需求。
连锁便利店同样将冰杯作为夏季核心主推产品，常州十足便利店新北万达门店，把伊利、农夫山泉、冰力达等多个品牌冰杯放置冷饮区最显眼的黄金陈列位置，引流效果显著，门店 7 月单日冰杯销量对比 6 月涨幅超 120%。

上游制冰企业满产运转，订单淡季暴涨 35% 供货拉满

终端市场的火热消费需求，直接传导至上游食用冰生产企业，全国多地制冰工厂开启 24 小时不间断生产模式，全力承接激增订单。
江苏冰马仕食品负责人表示，入夏持续高温后，企业订单量对比淡季涨幅高达 35%。为应对夏季供货高峰，企业提前完成备货规划，依托 2500 平方米自有冷库，联动顺丰仓储提前储能囤货，同时补齐生产人力、全面检修所有生产设备，保障生产线全天稳定运转，杜绝缺货断供。
山东临沂本土制冰企业 8 台大型制冰设备昼夜全开，工厂食用冰单日产能达到 50 吨，每日可生产成品冰杯 10 万杯；厦门多家本地制冰企业同样订单爆满，全线满负荷生产，全力保障本地商超、茶饮门店供货。

03.赛道连年高速增长，跨界巨头入局重塑行业竞争格局

冰杯今夏爆火并非短期偶然现象，而是赛道长期高速发展的集中体现，行业规模持续扩张的同时，市场竞争格局也发生巨大改变。
权威消费数据展现赛道强劲增长潜力：《2025 中国都市消费行为白皮书》数据显示，冰杯品类连续两年销量增速突破 300%；2026 年第二季度线下零售渠道冰杯销售额同比上涨 94.43%，市场规模接近 2024 年同期的 17 倍，冰凉经济赛道成长空间肉眼可见。

食品巨头跨界入场，行业梯队分化加剧

巨大市场增量吸引跨界玩家入局，农夫山泉、伊利、蒙牛依托自身成熟冷链体系、全国线下铺货渠道、品牌知名度，快速抢占市场份额，一跃成为冰杯赛道第一梯队核心玩家，发展速度远超本土小型制冰厂。
在此背景下，区域性小型制冰品牌、新晋小众冰杯厂商生存空间被持续压缩，只能依靠本地渠道、低价策略卡位求生，行业竞争日趋白热化，中小品牌生存压力持续加大。

市场低价内卷严重，企业利润持续缩水

激烈市场竞争直接带动冰杯终端售价大幅下滑，低价成为各大品牌抢占客流的主要手段。盒马采购相关负责人透露，160g 基础款食用冰杯上市初期售价 4.9 元，经过多轮价格调整，如今售价仅 2.5 元；叮咚买菜平台数据显示，今年平台主流冰杯产品均价同比下降 30%-40%。
低价产品贴合当下消费者追求高性价比的消费习惯，短期能够拉动销量提升，但业内分析师发出风险提醒：长期无底线降价会引发全行业价格战泥潭，不断压缩上下游企业利润空间，不利于行业良性可持续发展。

04.行业核心痛点凸显，突破季节束缚是长期破局关键

除价格内卷带来的利润危机外，冰杯赛道还存在一个难以回避的核心经营短板—— 极强的季节性属性。
当前冰杯市场消费热度完全依附夏季高温场景，春、秋、冬季市场需求断崖式下滑，淡旺季营收、订单量差距悬殊。对于制冰工厂、茶饮门店、零售商家而言，夏季爆单、淡季亏损成为常态，全年经营稳定性极差，企业产能、门店人力、冷库仓储资源无法全年均衡利用，大幅拉高整体运营成本。
放眼行业长远发展，所有赛道参与者都面临同一个核心课题：如何打破季节场景限制，挖掘秋冬季节消费场景，将冰杯从短期夏日季节性爆款，转化为全年常态化消费品。拓展商用调酒、烘焙保鲜、秋冬热饮搭配、家庭长期储存等多元使用场景，是企业实现稳定盈利、扩大长期市场规模的核心突破口。

从流量爆火到全渠道热销，从上游工厂满产到巨头跨界厮杀，冰杯赛道蕴藏巨大消费机遇，但价格内卷、季节性短板两大难题同样不容忽视。对于想要布局冰凉经济赛道的创业者、企业而言，找准差异化定位、拓宽全年消费场景，才能在激烈竞争中站稳脚跟。

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